Note de degustare

Alege familia de gust care ți se potrivește și descoperă cafelele după notele de degustare declarate de prăjitori.

12 familii de note de degustare au pagini proprii (minim 8 cafele cu ofertă activă fiecare). 651 de cafele cu ofertă activă în catalog sunt etichetate de prăjitori cu note din aceste familii.

Date actualizate la 11 septembrie 2026.

12 familii, o lume de arome

Harta familiilor de gust

Fructat & fructe de pădure

399 cafele cu ofertă activă

Familia fructat & fructe de pădure adună aromele de zmeură, căpșună, coacăz și afine — profilul cel mai des întâlnit la cafelele de specialitate, tipic pentru originile africane și pentru procesarea naturală.

Vezi familia →

Ciocolată & cacao

298 cafele cu ofertă activă

Ciocolata și cacao — de la lapte de ciocolată până la cacao amară și ganache — sunt cele mai ușor de recunoscut note de cafea, în special la prăjiri medii și la originile din America Centrală și de Sud.

Vezi familia →

Caramel & dulce

293 cafele cu ofertă activă

Familia caramel & dulce include caramelul, mierea, zahărul ars și siropul de arțar — senzația de dulce care echilibrează aciditatea în blendurile clasice de espresso.

Vezi familia →

Citrice

164 cafele cu ofertă activă

Notele citrice — lămâie, portocală, grapefruit, bergamotă — apar de regulă la cafele spălate, prăjite deschis, și se recunosc printr-o aciditate strălucitoare, aproape de limonadă.

Vezi familia →

Floral

152 cafele cu ofertă activă

Notele florale — iasomie, trandafir, floarea-portocalului, lavandă — sunt semnul unui lot cultivat la altitudine înaltă și prăjit deschis; se simt cel mai clar la prepararea la filtru.

Vezi familia →

Nucă & alune

141 cafele cu ofertă activă

Notele de nucă — alune, migdale, fistic, nuci pecan — aduc un profil rotund și confortabil, des întâlnit la prăjirile pentru espresso și la blendurile cu bază braziliană.

Vezi familia →

Fructe cu sâmburi

80 cafele cu ofertă activă

Fructele cu sâmburi — piersică, caisă, cireșă, prune — dau cafelei o dulceață suculentă, adesea împreună cu o aciditate blândă; sunt frecvente la origini precum Etiopia și Kenya.

Vezi familia →

Alte note

71 cafele cu ofertă activă

Alte note — de la vanilie și unt până la note saline sau de cereale — etichetează cafelele care ies din familiile clasice, fără a fi mai puțin interesante.

Vezi familia →

Vinos & fermentat

38 cafele cu ofertă activă

Profilul vinos & fermentat — vin roșu, fructe pasate, must — vine din fermentări controlate (naturale prelungite sau anaerobe) și dă cele mai intense cafele din catalog.

Vezi familia →

Condimente

32 cafele cu ofertă activă

Notele picante — scorțișoară, cardamom, piper negru, cuișoare — apar ca o urmă caldă, mai ales la cafele din Indonezia sau la prăjirile mediu-închis.

Vezi familia →

Ierburi

31 cafele cu ofertă activă

Notele ierboase — ceai verde, mentă, busuioc, iarbă proaspăt tunsă — sunt profiluri delicate, semnalate cel mai des la cafelele spălate din America Centrală.

Vezi familia →