Note de degustare
Cafelele de specialitate cu note din familia de degustare se remarcă prin arome native pronunțate, dezvoltate natural în bobul de cafea prin terroir și procesare, fără arome adăugate. Notele sunt cele declarate oficial de fiecare prăjitorie. Explorează sortimentele active și alege cafeaua potrivită gustului tău.
12 familii de note de degustare au pagini proprii (minim 8 cafele cu ofertă activă fiecare). 508 de cafele cu ofertă activă în catalog sunt etichetate de prăjitori cu note din aceste familii.
Date actualizate la 7 septembrie 2026.
Cafele active cu note de de degustare
Fructat & fructe de pădure
258 cafele cu ofertă activă
Familia fructat & fructe de pădure adună aromele de zmeură, căpșună, coacăz și afine — profilul cel mai des întâlnit la cafelele de specialitate, tipic pentru originile africane și pentru procesarea naturală.
Ciocolată & cacao
233 cafele cu ofertă activă
Ciocolata și cacao — de la lapte de ciocolată până la cacao amară și ganache — sunt cele mai ușor de recunoscut note de cafea, în special la prăjiri medii și la originile din America Centrală și de Sud.
Caramel & dulce
181 cafele cu ofertă activă
Familia caramel & dulce include caramelul, mierea, zahărul ars și siropul de arțar — senzația de dulce care echilibrează aciditatea în blendurile clasice de espresso.
Citrice
117 cafele cu ofertă activă
Notele citrice — lămâie, portocală, grapefruit, bergamotă — apar de regulă la cafele spălate, prăjite deschis, și se recunosc printr-o aciditate strălucitoare, aproape de limonadă.
Floral
116 cafele cu ofertă activă
Notele florale — iasomie, trandafir, floarea-portocalului, lavandă — sunt semnul unui lot cultivat la altitudine înaltă și prăjit deschis; se simt cel mai clar la prepararea la filtru.
Nucă & alune
102 cafele cu ofertă activă
Notele de nucă — alune, migdale, fistic, nuci pecan — aduc un profil rotund și confortabil, des întâlnit la prăjirile pentru espresso și la blendurile cu bază braziliană.
Alte note
70 cafele cu ofertă activă
Alte note — de la vanilie și unt până la note saline sau de cereale — etichetează cafelele care ies din familiile clasice, fără a fi mai puțin interesante.
Fructe cu sâmburi
55 cafele cu ofertă activă
Fructele cu sâmburi — piersică, caisă, cireșă, prune — dau cafelei o dulceață suculentă, adesea împreună cu o aciditate blândă; sunt frecvente la origini precum Etiopia și Kenya.
Condimente
22 cafele cu ofertă activă
Notele picante — scorțișoară, cardamom, piper negru, cuișoare — apar ca o urmă caldă, mai ales la cafele din Indonezia sau la prăjirile mediu-închis.
Ierburi
17 cafele cu ofertă activă
Notele ierboase — ceai verde, mentă, busuioc, iarbă proaspăt tunsă — sunt profiluri delicate, semnalate cel mai des la cafelele spălate din America Centrală.
Pământiu & lemnos
15 cafele cu ofertă activă
Notele pământii și lemnoase — cedru, tabac, scoarță de copac — sunt specifice unor origini precum Sumatra și dau cafelei un corp dens, profund.
Vinos & fermentat
15 cafele cu ofertă activă
Profilul vinos & fermentat — vin roșu, fructe pasate, must — vine din fermentări controlate (naturale prelungite sau anaerobe) și dă cele mai intense cafele din catalog.